在西班牙的一個神秘小島上，坐落着世界上最危險的餐廳，名為El Diablo，意思是“惡魔”。名字聽起來有點嚇人，這更加突出了其不尋常之處。這家餐廳位於加那利群島的蘭薩羅特島上，該島有100多座火山，現在還有7座隨時噴發的活火山，餐廳就開在火山口邊。在這裡用餐是怎樣一種體驗？用火山岩漿烤出來的食物又是什麼味道呢？
El Diablo餐廳所處的蘭薩羅特島以其火山（ Montañas del Fuego ）而聞名。由於溫度很高，小島非常的荒涼貧瘠，遍布紅褐色和黑色的火山岩，還有一些突出的火山口。為了發展旅遊業，島上特意修建了一條5公里長的徒步旅行步道。
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該餐廳就位於島上的Timanfaya國家公園內，在餐廳內可以看到周圍火山的全景。邊吃着火山烤肉，邊欣賞着火山最原始的風景，的確是很特別的經歷。由於這裡降雨量很少，幾乎沒有任何侵蝕，所以大部分景觀看起來還是火山在1824 年噴發後的樣子。
在El Diablo餐廳的廚房裡，有一個類似水井的洞口，井口上方建造了一個巨大的烤架，烤架位於實際熔岩上方約6英尺處。這個距離使最表面的溫度達到450度，這個溫度能夠烤出完美的烤肉，餐廳的烤肉、烤雞、烤魚都是直接在這上面烤的。
餐廳顧客可以現場參觀火山燒烤的過程，這也是一次獨特的經歷。看着食物慢慢被烤成誘人的金黃色，讓人迫不及待地想嘗一嘗這種特殊方法烤出來的食物。
一定會有人好奇，火山溫度那麼高，會不會對客人有傷害？其實大可不必擔心，為了能夠承受火山的高溫，這家餐廳專門設計了一套特別的烹調系統，用九層火山玄武岩石做成烤箱，而這樣的烤箱烤出來的東西，還真的別有風味。並且為了保障客人安全，餐廳專門諮詢了科學家和火山學家，來確保烹飪是安全的。
在1970年獲得批准後，El Diablo 餐廳製作了許多美味佳肴，每年都有眾多遊客前來打卡，只為了體驗火山燒烤的樂趣。所以想要到這家餐廳吃飯，一定記得提前預定呦！
說到El Diablo 餐廳最具特色的三道菜，第一道是開胃菜（Starter）奶油番茄冷湯，在冰鎮的番茄汁里淋上一點點橄欖油，喝起來冰冰涼涼的，酸酸甜甜，特別的絲滑。因為這裡天氣很熱，所以這道前菜特別受歡迎。
第二道是正餐，人們可以根據自己的喜好選擇自己最愛的主食，烤雞肉是鮮嫩多汁，烤牛肉也是外焦里嫩，放進嘴裡滿口爆汁，還有燒烤的豬肉、魚和土豆等等，由於是火山燒烤，有一種特殊的味道，在別的地方不可能吃到，讓人嘖嘖稱奇。
最後一道是非常有特色的甜點：外形是火山形狀的布朗里。巧克力的外表灑有碎堅果，這是模仿火山爆發時的碎石和火山灰，由於裡面放有跳跳糖，所以放入嘴裡會霹靂巴拉的響，讓人體會到火山噴發時的感覺，獨具匠心。如果有幸來西班牙最危險的火山餐廳，不要忘了體驗這些特色餐點。
來到這裡的人可能會關心一個問題， 火山會不會再次噴發？從理論上講，雖然目前火山處於休眠狀態，但它仍然可能會噴發。也因此El Diablo 餐廳被譽為“世界上最危險的餐廳”，也不無道理。
不管怎樣，在這裡既能品嘗到其他地方沒有的風味，又可以欣賞到火山島上的奇特景色，絕對是一次終身難忘的經歷。
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