西班牙美食眾多，西班牙人也十分注重飲食文化，他們認為吃東西不只是為了填飽肚子，而是一種重要的社會儀式。西班牙人在正餐快結束時，習慣在盤子里剩下最後一口食物。這在外國人看來很奇怪，這是為什麼呢？西班牙還有哪些有趣的飲食習俗呢？
吃飯時剩一口
在與西班牙人一起用餐時，經常見到這樣的場景，當盤子里的食物剩下最後一塊時，他們就會放下刀叉，不吃了，直到服務員把它拿走。這真是讓人感到費解，這是怎麼回事呢？原來在他們的飲食文化中，把盤子里的食物全部吃光，被認為是不禮貌的。一道菜的最後一口，在西班牙語中稱之為“la de la vergüenza”，意思是“羞愧的最後一口”。
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而當有人把最後一塊吃掉時，其他人會以一種調侃的語氣說，“羞愧的最後一口”，其實這並沒有羞辱你的意思，只不過調侃你是個貪吃的傢伙罷了。
但是，任何事情都不是絕對的，如果有人想吃那最後一口，也可以禮貌地詢問大家：有人想吃這最後一塊奶酪或者比薩嗎？如果有，可以把它切成幾塊，大家一起吃。
當然，也許有時會忘記了這一點，不小心把最後一塊吃掉了，不用擔心，這時你可以用自嘲的語氣說”la de la vergüenza”，然後就開心的吃吧，營造出讓大家都開心的氛圍，這也是西班牙的飲食文化。
這個習俗從何而來？
根據記載，在古代西班牙的加利西亞（Galicia,位於西班牙的西北部），主人會準備豐盛的海鮮拼盤招待賓朋。加利西亞擁有漫長的海岸線和漁業經濟，那裡出產西班牙最上乘的海鮮。在宴請賓客時，主人往往會希望客人們吃到撐，這樣表示主人招待的很好。而客人們呢，為了感謝主人的熱情款待，通常會在盤子里剩下一塊，表示他們已經完全吃飽了，不能再吃了。後來，這個習俗便流傳下來，所以現在西班牙各地也都有在盤子里留下最後一塊食物的做法，這是為了表示對主人和一起用餐人的尊重和禮貌。
只知道開始時間，不知道結束時間的飲食習俗：Sobremesa
西班牙人還有一個飲食習慣叫Sobremesa，字面意思是“在桌子上”，這裡指的是飯後交談，這也是西班牙人特有的餐桌文化。西班牙人在用餐完畢後，在場的每個人都會找到聊天的對象，進行長時間的交談。上至天文地理，下至家長里短，都可以成為交流的話題。西班牙人的正餐可不是一份主菜就能夠打發的，一頓餐從開胃菜、前菜到主菜，大約要吃2小時。再加上後面的Sobremesa，總共花費的時間最少要3小時。沒有Sobremesa，就像沒有吃完飯一樣。
西班牙也有緩慢用餐的文化，餐廳上菜也是慢慢的上，食客吃飯也是慢慢的吃，以致於這種sobremesa甚至可以持續數小時，尤其是在周末或夏季時，往往會延長至更長的時間。而在聊天的時候，經常會搭配着甜點、咖啡、白蘭地等一起享用，所以人們聊得是更加起勁，午餐之後聊上幾個小時，就到了晚餐時間了，有興趣的可以再接着吃晚餐。所以吃飯的時間很可能是只知道開始的時間，不知道結束的時間。所以朋友們在西班牙，要是約了西班牙人一起吃飯，請留下充足的時間！如果約了晚上吃飯，加之西班牙人吃飯時間本來就晚，所以吃到凌晨幾點也是很正常的事。
西班牙飲食的共享文化
西班牙當地的餐館有一種食物拼盤，叫塔帕斯（tapas） ，是正餐之前作為前菜食用的各種小吃，它是西班牙飲食中重要的一部分。tapas最初是配餐前酒水用的小食，如今tapas發展成為一種比較複雜的菜式，各式各樣的tapas組合起來，可以成為一頓完整的正餐，很適合做成大拼盤，讓一群人一起享用。
西班牙人不喜歡一個人吃飯，感覺很孤單，他們喜歡眾多人聚在一起的熱鬧氛圍。西班牙人普遍認為，人和人之間的互動很重要，他們多數善於交際，愛熱鬧，喜歡聚會，總能找到各種聚會和慶祝的理由。因此，西班牙人的很多時間都花在飯桌和聚會上。他們認為，抱持開放的態度，與人分享是一件快樂的事，分享食物也是一件快樂的事情。
看了上面的介紹，是不是覺得西班牙的飲食習俗很有趣呢，無論您是生活在西班牙還是去那裡度假，多了解一些當地的習俗，都會對您的生活很有幫助。
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