西班牙擁有豐富的飲食文化,不同地域之間也存在着很大差異。在酒吧里,站着享用Pintxos(在西班牙酒吧或傳統餐廳里提供的小零食)或Tapas(西班牙開胃菜或小吃),低頭一看,可能會發現地上有一堆用過的餐巾紙。這看起來很亂、不衛生,但這卻是西班牙不成文的用餐習俗和習慣。這到底是怎麼回事呢?請跟小編一起來了解吧。
“骯髒”竟然是一件好事
西班牙各地有一些小酒吧或小酒館,幾十年來,一直提供特定的菜餚或 pintxo,或者免費為顧客提供飲料。熱愛美食的外來遊客在這些地方會驚訝地發現,在地上和顧客腳邊經常堆滿了餐巾紙、橄欖核和牙籤,這令外來食客們無法接受,而當地人卻並不在意,反而十分開心地用餐和聊天。
如果食客不了解西班牙的用餐習慣,也從未在西班牙正宗的小吃店吃過,可能會對當地人這樣隨意亂扔雜物的情形感到震驚。但是在西班牙一些典型的酒吧里,這卻是一條不成文的規定:“骯髒”是一件好事!
地板上的餐巾紙越多,就代表酒吧越受當地人歡迎,表示他們對酒吧的印象好,食物也好吃,這是顧客對酒吧的一種讚美。
但是您也不用太擔心,每隔一段時間,服務員就會拿著清潔工具來收拾所有的餐巾紙和雜物。
站著吃的西班牙文化
外國遊客在西班牙吃飯時,會很驚訝的發現,餐廳里經常是沒有椅子的。是的,站着吃飯,也是西班牙的一個飲食特色。通常你會發現,餐廳里人聲鼎沸,氣氛熱鬧歡樂,所有人都站着吃。他們或站在吧台旁邊吃,或站在門外吃,每個人都與身旁的人相談甚歡,邊吃邊聊,不亦樂乎。
說到西班牙人站着吃飯,不得不提到西班牙的國民小吃“Tapas”,它是西班牙人的日常飲食,不管是街邊的小酒館,還是米其林餐廳,都可以見到Tapas的身影。Tapas是各種製作精良的小菜,類型豐富多樣,有熱的、冷的、通常來說量都很小,放在吐司麵包上,裝在盤裡。因為它量小又容易拿,所以特別適合站着吃。
出去吃tapas已演變成西班牙人根深蒂固的習俗和生活方式,喝點小酒或飲料,吃點開胃小菜,家人和朋友之間聚一下。這不僅關乎食物,更多的是人與人之間的交流。
新興的餐廳比較希望維護環境乾淨
值得強調的是,並非西班牙的每家酒吧、餐廳,都有將垃圾直接扔到地板上的習慣。如果這不是一個小酒吧,而且大多數人都坐着,請把餐巾紙和橄欖核放在盤子上。在餐廳亂丟垃圾是一種老派的西班牙文化,但在新興的餐館裡,人們還是希望維持乾淨的環境。
有些地區試圖結束這種舊有的習俗,譬如在2022年,西班牙南部阿爾梅里亞(Almería)市政廳宣布,將對未保持地板清潔的酒吧老闆,處以120至750歐元的罰款,對未將餐巾紙放入垃圾桶的顧客處以較小的罰款。
有些餐廳會主動告訴顧客:如果您喜歡本店小吃,就把餐巾扔在地板上;如果不喜歡,就把它留在盤子上。下次大家去西班牙用餐時,可以觀察各個酒吧的地板上有沒有亂扔餐巾紙的現象,可以學着其他食客那樣“入鄉隨俗”。
以上就是西班牙飲食文化的一點介紹,希望能夠對您有所幫助。
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