露天燒烤是英國人夏日生活很自然的一部分。在自家的花園裡、陽台上或者是公園裡、海灘邊到處可見。有炭燒的，也有自然氣燒的。至於烤制的食物，多種多樣。有烤漢堡包、熱狗、肉腸、雞翅、羊肉串、雞肉串、牛排、豬排、羊腿的，也有烤茄子、甜辣椒、玉米的，甚至還有烤魚、烤奶酪的，種類繁多。綠茵上、樹蔭下、溪流畔、海濱邊，都可作為燒烤的地點，人們三五成群，八九結隊，親朋好友歡聚一堂，共享美食，好不熱鬧。的確，露天燒烤給英國人的夏日帶來特有的情趣，給炎炎的暑日增添了笑語歡聲。
平日里為一家人的飲食忙忙碌碌的女主人，這時可以輕鬆了。因為燒烤那肯定是男主人的活兒。會燒烤的男主人會見機行事，火候把握得好了，什麼都能烤得香噴噴的。如果是款待賓客的話就要講究一些，根據燒烤的順序，提前一、兩天把採購好的肉料用調料浸好，因為燒烤的材料不同，需要燒烤的時間長短也不同。來訪的賓客自然也不會空手而來，會給男、女主人帶來相應的禮物。有送葡萄酒的、送花的、也有送甜品、送水果的。最受歡迎的也許是香檳酒啦——淡金色的佳釀冒着一串串的、細細的、珍珠似的小泡泡，在烈日照耀下，賞心悅目，為炎熱中帶來清涼。
如果覺得做燒烤太麻煩的話，那野餐就方便多了。英國的夏天還是比較涼快的，而且英國處處花木叢生的，所以到了夏天，英國人十分熱衷於野餐。特別是去鄉村田野間遠足的人們，帶上野餐的物具，走到哪兒，看到了好景緻，便打開地毯，席地而坐，邊欣賞美景，邊吃着美食，別有情趣。
英國人午餐本來就很簡單，所以野餐的內容一般並不講究。基本上是冷食冷飲，有三文治、豬肉派、水果、色拉，加上汽水、啤酒和葡萄酒，也有熱水罐里泡着茶的。一般野餐就是自家和最密切的親友，所以各家女主人也會帶一些時鮮的食物、果類來分享。最讓人垂涎的是英國夏季的草莓——鮮紅欲滴的草莓，甜甜的、水水的，味道超贊。
當然也有豪華的野餐。舉世著名的歌林德布恩(Glyndebourne)的夏季歌劇節上的野餐，就餐的聽眾們都身着燕尾服，甚至頭頂大禮帽。這是英國特有的傳統野餐。在歌劇場偌大的公園般的場地里，就在演出上、下半場的休息期間，聽眾在綠茵上、花叢邊享用豐盛的野餐。當然這可不是一般的野餐了，而且與英國人的人文傳統有關。
夏遊冬養，人們的生活規律也順應着自然的規律。露天燒烤、野餐，不僅給英國人的夏日帶來了樂趣，增添了情誼，也是人與自然和諧相處的一種方式吧。
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