工欲善其事,必先利其器。法國人對於做飯有多認真?看看法國人廚房裡的那些豐富的工具您就明白了。 今天為大家介紹十個法國人經常使用的有趣小廚具,給各位一年到頭在廚房裡忙忙碌碌的家庭主婦們解個悶兒。
沙拉菜脫水器(Essoreuse à Salade)
商店裡買的袋裝免洗沙拉菜價格昂貴,絕大多數法國人都購買整棵的沙拉菜,回家自己處理。洗乾淨的菜葉子上面會帶有很多水分,沙拉菜脫水器就像一個手動甩乾機,只要把洗乾淨的放進脫水器的小框里,蓋上蓋子,用蓋子上的手柄快速轉動裡面的小框,菜葉子上的水分就會被甩掉,而且菜葉不會受損。
雖然這個脫水器體積較大,在廚房裡比較占空間,但是它非常實用。中餐菜式中也包括很多帶葉子的青菜,其實它也適合華人家庭。
開蚝器(sabots cale-huîtres)
法國人家裡逢年過節或請客時經常會用生蚝來作為前菜。吃生蚝最講究的就是新鮮度,通常生蚝都是在上桌前一刻殼才會被撬開,所以擁有一個開生蚝的利器至關重要。 開蚝器分為兩部分:一個木槽和一把撬刀。只要把生蚝放到木槽中固定住,然後把撬刀插進兩片生蚝殼的縫隙中用力一撬,生蚝就被打開了。
蝸牛鉗子(Pince à escargots)
烤蝸牛是法國的經典菜,蝸牛用黃油和香草調味後連殼一起烘烤。蝸牛殼圓嘟嘟、滑溜溜的,用普通的餐具根本沒法操作。要吃這道菜,必須用特製的蝸牛鉗子先把它捏住,然後再用小叉子把裡面的蝸牛肉挑出來送進嘴裡,這樣就可以優雅又輕鬆地吃到美味了。
香腸切片器( Trancheuses à saucisson)
用來配搭餐前酒的小吃中少不了法國乾肉腸,乾肉腸質地較硬,必須得切成薄片食用,所以很多法國家庭都備有香腸切片器。切片器也可以用來切硬奶酪。
意大利麵漏勺(Cuillère à spaghetti)
法國人愛吃意大利麵條絲毫不輸意大利人,幾乎每個法國人家裡都有一個意大利麵勺。標準的意大利麵勺的設計獨特,勺的周邊帶着一圈“小爪”,撈麵條時可以防止麵條滑落,勺中間有一個特定大小的洞,除了濾水之外,這個洞還有測量功能,您只要用乾意大利麵把這個洞塞滿,就可得出一個人吃的意大利麵的分量。是不是很方便?
馬鈴薯泥按壓器(Presse-purée)
法國的小朋友們經常吃馬鈴薯泥作為主食, 這個按壓器一看就明白,操作十分簡單。要達到最好的效果,記得馬鈴薯一定要煮得熟透。除了馬鈴薯,按壓器也可用來製作胡蘿蔔泥和蘋果泥等。
攤麵糊器(Râteau à crêpes)
大家想必都知道法國著名的可麗餅,要製作可麗餅,您需要把麵糊均勻地在平底鍋上鋪開,使用這個攤麵糊器,您可以做出最完美的可麗餅。
蜂蜜木勺(Cuillère à miel)
蜂蜜木勺既好看又好用,把它放進蜂蜜罐中然後垂直取出,它的螺旋凹槽設計可以承載蜂蜜,稍微傾斜木勺,蜂蜜就會慢慢流出,您可以輕鬆掌握蜂蜜的流量,不至於一次倒出太多。
披薩餅滾刀(Roulette à Pizza)
披薩是深受法國人歡迎的方便餐點,一個大號披薩就可搞定一家人的晚餐。家裡備一把披薩滾刀,切披薩不費吹灰之力,這頓飯實在再簡單不過了。
保鮮酒瓶塞(Bouchon conservation vin)
法國人雖然愛喝酒,但也不是每次都能把一瓶酒喝個底朝天。酒瓶開啟後,如果沒能一次喝完,只要用保鮮酒瓶塞蓋上,就可繼續保質1-5天。
看了法國人廚房裡的這些有趣的小工具,您是否也覺得很有意思呢?
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