2021年仍然是受新冠病毒影響特別的一年,外賣食物就成了人們生活中很大的亮點。那麼今年最受法國人歡迎的外賣食物是什麼呢?根據Just Eat的一個數字平台(Datalicious Observatory)送餐應用程序和網站進行的研究顯示,漢堡成為最受歡迎的外賣食物,超越了比薩。
12 月 7日,The echoes和BFMTV報道,意大利比薩曾連續幾年位居外賣食物榜首,但是到了今年,情況卻發生了變化,漢堡取代了比薩,奪得了頭名。亞洲食品也表現不俗,日本的壽司成為第三名,質量、價格和服務速度是它的三大優勢。
漢堡受到顧客的如此青睞,跟其豐富的品種有很大的關係。它們的配料很多,包括培根、牛油果、蘑菇、雞蛋、菠蘿、魚、香腸、熏肉、烤肉、生菜、番茄、洋蔥、酸黃瓜等,調味品如芥末醬、蛋黃醬、番茄醬、辣椒醬、烤肉醬等。炸薯條和奶酪,常常跟漢堡搭配成美味。
該研究還表明,一個星期中,訂單的高峰期是從星期五到星期日。這個結果並不意外,人們想在這三天得到放鬆,好吃的食物自然是舒減壓力的一種方式。已經有越來越多的年輕人加入到訂外賣的行列,其中一半的顧客年齡在18歲至25歲之間,另有41%的顧客年齡在35歲至55歲之間。
根據該平台的觀察,在不同的地區,受居民喜愛的外賣食物有所不同。比如:
- 在巴黎大區,黃油雞(一種印度食物)位居榜首
- 在普羅旺斯-阿爾卑斯-藍色海岸大區(Provence-Alpes-Côte d’Azur),墨西哥玉米餅佔領主導地位
- 在羅訥-阿爾卑斯大區(Rhone-Alpes),牛排非常受歡迎
在疫情期間,許多餐廳被迫取消了堂吃,開始提供外賣服務。這種情況下,外賣食物的顧客人數激增。雖然比薩是傳統的外賣美食之一,但顧客卻有了更多的選擇。
經典的法國菜卻沒有登上2021年外賣排行榜的前三名,這可能跟法餐的用餐習慣有關,因為得坐在餐桌前,優雅地吃。
Just Eat France網站上擁有超過16,000家合作餐廳,漢堡、比薩、壽司占所有外賣服務的68%以上。
法國外賣是通過電話或網絡訂購,顧客等到食物送達後,直接付現金,或者使用線上付款方式。外賣最火爆的時候,是國慶節期間及聖誕和新年期間,顧客等餐的時間相對要比平時長。有些外賣收取外送服務費,或者要求達到一定金額方可外送;有些外賣則根據路程遠近,加收外送費用。
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