提起醋，是華人普遍使用的調味料。在歐洲人的家裡，也常常備有一瓶醋，或是在廚房裡，或是在洗衣房中。當我剛到歐洲時，看到這個情況，很是詫異，也很好奇。他們用醋幹什麼？放在不同房間里的醋，有什麼不同的用途嗎？醋在他們的生活中，是一種必需品嗎？後來呆的時間長了，看到我的西人婆婆和西人朋友經常在生活中使用醋，尤其是在老一輩中，用的就更普遍了。於是，我也學着他們用起了醋。
在生活中，歐洲人通常使用的是兩種醋，一種是天然醋（natural vinegar），一種是清潔醋（cleaning vinegar）。天然醋主要用於食物中，可食用，清潔醋用於清潔，比天然醋更烈、更猛，絕不能食用。從清潔角度上講，天然醋可替代清潔醋使用，也有清潔的作用，但清潔醋的效果更好。在歐洲的超市裡，天然醋擺放在食品區，比如放油和調料的地方；清潔醋擺放在清潔用品區，比如洗碗液及其它洗滌液的地方。那麼，醋在人們的生活中都有哪些用途呢？
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為汽車玻璃除冰霜
歐洲的很多家庭都有轎車，在寒冷的冬季，如果車停在室外，過了一晚上，第二天車玻璃上可能就掛滿了冰霜。這個時候，醋就是一個很好的幫手了，因為它可以更快地軟化和融化冰霜。按照1/3 的水和 2/3的醋來勾兌，將兌好的醋水裝進噴霧瓶里，噴在車玻璃上後，再用一把小鏟子鏟，就很容易除掉冰霜了。或者在頭一天晚上，提前將醋水噴到車玻璃上，就不容易結冰了。在某些超市裡，也能找到現成的裝有醋的噴霧瓶，買來可直接使用。
往洗衣機里倒醋
用洗衣機洗衣物時，有些歐洲人很愛往裡倒一些醋，這有什麼作用呢？
1. 可以使清洗的衣物達到柔軟、順滑的作用，特別是在洗毛巾時，多加一點醋，效果更明顯。毛巾晾乾後，更加柔軟。
2. 可以保持衣物的顏色不變，避免褪色。
3. 由於醋有酸性成分，洗衣中加入少許醋，可防止產生靜電。
4. 可以去除洗衣機內部的水鹼。在洗衣機使用一段時間後，倒幾湯勺量的醋，空轉清洗，就可以去除水鹼了。
注意，洗衣機裡面一定要用天然醋，不能用清潔醋，因為清潔醋的濃度大，對洗衣機裡面的膠皮不好。
用醋擦玻璃和鏡子
雖然超市裡有賣專門擦玻璃的清潔劑。但是，在我接觸的很多老一輩人中，他們更願意使用醋。醋可以把玻璃擦得錚亮，又沒有劃痕。醋和水的比例是：一桶4升的水裡，放大概3湯勺或4湯勺的醋。他們擦玻璃的方法是，用海綿浸透醋水，在玻璃上擦，再用刮玻璃器刮乾淨，用抹布把邊邊角角的水珠擦乾即可。我也經常用這種方式擦玻璃，效果特別好。
為電水壺去鹼 為咖啡機除垢
這跟上面提到的給洗衣機去鹼，是同樣道理。
家裡的電水壺，用久了裡面就會有水鹼，可以倒上一兩勺醋，加水燒開後，擱置一段時間，壺底的鹼就被溶解了，然後再用水清洗兩遍即可。對於咖啡機上的咖啡壺的除垢，也是用同樣的辦法。
烹飪中使用醋提味
歐洲人在食物中，也廣泛使用醋。比如在美奶滋（或稱蛋黃醬）、沙拉、腌制和烹飪的菜肴中，放入少量的醋，增加食物的美味，使口感變得豐富。
用醋水清洗水果和蔬菜
將醋兌入水中，清洗水果和蔬菜，可以清除真菌和細菌，起到殺毒的作用。將果蔬浸泡後，也可以使果蔬保持更長時間的新鮮度。醋水的比例可以是：1杯醋，加上3杯水。
用醋擦掉指甲油
歐洲的女士們很愛做美甲，特別是在準備參加聚會時，更是喜歡在手指甲上畫上美麗的圖案。但是到一定時候，它們就會像掉了的牆皮一樣脫離，不再漂亮了，這時就需要擦掉指甲油。除了用洗甲水外，還可以把少量的醋倒入一個容器中，擠上幾滴檸檬汁或橙汁，再用棉簽蘸上汁液擦指甲，就可以洗掉指甲油了。
螞蟻天敵
歐洲人的房子，有很多是帶花園的，這就免不了招來螞蟻。它們會排着隊來到人們居住的家裡、家外的牆根或者院子里。螞蟻很不喜歡聞醋的味道，那就“投取所好”吧。將醋與水兌好後，裝進噴霧瓶，往螞蟻常出沒的地方噴上幾下，重複做幾次後，螞蟻們就自動離開了。
蒼蠅和小飛蟲自投羅網
到了夏天的時候，蒼蠅、蚊子等各種小飛蟲真是無孔不入，還攜帶、傳播細菌、病毒。對付它們也有小妙招。在家裡，可以找來一個玻璃瓶，裡面放入醋、葡萄酒，再加入一兩片蘋果，或者其它味道好聞的水果片，用保鮮膜蓋住瓶口後，找來小刀在上面戳幾個洞，“小飛俠”們就會聞着氣味飛進去，然後就很難再飛出來了。
用醋來緩解瘙癢和疼痛
被蚊蟲叮咬後，傷口處雖然小，但真是癢得抓心撓肝的，越撓越癢，越癢越撓，出血還伴着疼痛。這個時候，家裡面的醋就派上用場了。用醋兌水後，用棉簽蘸上，塗抹於傷口處，就能起到止癢和止痛的作用。
以上內容，是我了解到的歐洲人使用醋的一些途徑，醋在他們的生活中，還有很多的妙用。醋的價格很便宜，使用又方便，很受人們歡迎。掌握它的使用方法，生活中就多了一個好幫手！
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