西班牙是世界著名的旅遊勝地，這裡有充足的陽光、迷人的沙灘和舒適的地中海氣候，是很多旅行者的度假天堂。但是談起西班牙人的用餐時間，令許多遊客感到困惑。比如中午12點或者晚上7點去餐館，你會吃個閉門羹！抱歉，在這個時間，人家不營業。西班牙人用餐時間通常都很晚，晚到遊客難以適應。這到底是怎麼回事呢？我們來一探究竟。
用餐時間
西班牙人通常是在早上8:00開始吃早餐，下午 14:00至16:00點吃午餐，晚上 20:00 以後吃晚餐。他們的用餐時間，比大多數國家要晚。西班牙人的用餐時間，也和他們的工作時間有着密不可分的關係。一般來說，西班牙人從上午 9:00或10:00開始工作，到下午14:00。午休過後，員工從下午17:00返回工作崗位，大約晚上 20:00下班，也因此西班牙黃金時段的電視節目，也是從晚上10:30才開始。
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西班牙人的早餐、午餐和晚餐
大多數西班牙人通常早餐會喝一杯咖啡，吃的食物包括：麵包片、火腿、奶酪三明治、羊角麵包配果醬、黃油、餅乾、海綿蛋糕、麥片等，巧克力油條（porras、pincho de tortilla）也是西班牙人喜愛的早餐食品，玉米餅和番茄麵包（pan con tomate或pan tumaca）也很受歡迎。
西班牙人的午餐，是一天中最重要的正餐，下午14：00開始吃。對於當地人而言，午餐也是份量最大的一餐，吃得比晚餐多。午休的這段時間，大多數商家會暫停營業，只有餐廳、快餐店、超市會在此時營業。
至於晚餐，由於西班牙人的工作結束的晚，所以晚餐也吃的晚。他們通常會在中午將大多數的份量吃完，不會在晚上吃太多，以免影響睡眠。有些人會選擇吃些小點心、下酒菜等，再搭配幾杯酒或者飲料，稱之為一餐。西班牙的餐館在晚上大約20：00才開門，21：00以後顧客才會漸漸多起來，很多人從10點才開始吃晚飯，因此晚餐吃到午夜，甚至更長時間，並不罕見。
背後的原因
西班牙人用餐晚的原因，跟一段歷史有關。
翻開地圖會不難發現，西班牙與英國、葡萄牙和摩洛哥處於同一時區，應該採用格林尼治標準時間（GMT），但是，西班牙卻採用歐洲中部時間（CET）。為什麼西班牙使用錯誤的時間呢？
這與西班牙前首相弗朗西斯科·佛朗哥·巴阿蒙德（西班牙語：Francisco Franco Bahamonde，1892年12月4日至1975年11月20日）有關。在第二次世界大戰期間，1942年，他下令將西班牙的時區往前調了一個小時，以便與德國一致。因為時間改變了，所以西班牙人的用餐時間也跟着變化，早中晚餐的時間都相應地延後了一小時。因為戰略問題，英國在那時也改成了德國時間，德國人何時起床打仗，英國人就何時起床奉陪。在二戰後，英國改回了原來的時間，但是西班牙卻沒有恢復自己的時間。也就是說，西班牙人一直生活在錯誤的時區里，他們採用的時間跟太陽照射時間不符，這也導致他們日出日落的時間比正常時間要晚。尤其到了夏天，歐洲國家都採用夏令時，時鐘會調快一小時，西班牙也是如此，也因此導致西班牙夏天的一天，會顯得格外漫長，太陽很晚才會下山。
由於此原因，也使得西班牙人的夜生活異常豐富，街頭市場、咖啡館、酒吧、音樂會、劇院、餐廳、迪廳、俱樂部……在夜晚統統都營業！西班牙人平時都常常玩到午夜才結束，要是到了周末或節假日，那就更是要徹夜狂歡了，音樂、美酒、晚餐、舞蹈、球賽、派對，一一上陣，不盡興不罷休！因此不難理解，為什麼馬德里到午夜時分還會堵車了。
地理位置與氣候因素
西班牙採用錯誤的時區，也與當地的地理位置與氣候有關。
西班牙的中部和南部，夏天的溫度高達40多度，熱浪來襲時，甚至會超過50度，日照時間從早晨6:00到晚上22:00點，長達16個小時。中午14:00到下午16:00點之間，更是最熱的時候了。那麼熱的天，在外面能幹什麼？站着都要暈倒。
面對40多度的高溫，西班牙政府通過媒體，不斷呼籲民眾做好避暑的準備。多喝水、多吃蔬菜和水果；避免在陽光下活動，在戶外盡量找陰涼處躲避烈日；中午12 :00 到下午16:00 之間，不要在街上走動等。
很多人以為西班牙人下午休息的時間很長，有睡午覺的習俗，誤以為當地人很懶惰。殊不知，這也與當地炎熱的氣候有關。正是因為此原因，西班牙人的各項活動也都延後進行。
對於遊客來講，來到西班牙旅遊，要調整好自己的時間，入鄉隨俗。既然到了那裡，就好好感受一下當地的獨特文化和習俗吧。
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