每年的最後一天都是一年中的重頭戲，這是辭舊迎新的日子、這是親友聚會的日子。朋友們聚在一起，享用美食、逛街購物、聽音樂會，看電影等，一起迎接新年的到來。除了這些人們共通的慶祝方式之外，歐洲的各個國家還有一些自己傳統的、獨特的、有趣的新年習俗，我們一起來了解一下。
英國
蘇格蘭是英國的構成國之一，他們有一種叫“Hogmanay”的慶祝方式，午夜過後，人們就開始新年的“首次踏足（First-Footing）”活動，類似於中國的拜年、互相串門子。在Hogmanay活動中，一家人去拜訪鄰居、親戚、朋友。第一個跨入拜訪房主家門檻的人，要向房主贈送象徵性的禮物，例如糖果、硬幣或威士忌，旨在帶來好運，象徵著幸福和繁榮。傳統上，房主們很期待新年跨入家門第一腳的人，是一個高大、膚色黝黑的男子，這被視為幸運。如果第一腳跨進來的是一個紅髮女人，則被視為不幸。在鄰國愛爾蘭，也有這一習俗。
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蘇格蘭的某些傳統也在全英國流行，午夜時分，英國人會圍成一圈，手拉着手，合唱一首古老的蘇格蘭歌曲：《友誼地久天長》（Auld Lang Syne）。
在首都倫敦，到處可見美麗的燈飾和聖誕裝飾。慶祝新年最具標誌的時刻，是倫敦大本鐘敲響一年中的最後12 下，絢麗多彩的煙花綻放在夜空中。
法國
法國人慶祝新年的一個隆重方式是：se mettre sur son 31，大意是“打扮得像12月31日一樣”，他們參加聚會時會盛裝打扮。當然，也得事先詢問一下主人，對客人的着裝有什麼要求？可以華麗到什麼程度？等等。
在法國的某些地區，比如在薩瓦（Savoie）省，元旦及整個一月份，孩子們去看望家人時，長輩們會給他們壓歲錢，叫做新年禮物（les étrennes ），也可以稱之為新年小費。
除夕夜，最常見的法式菜肴有煎餅、煙熏三文魚、鵝肝、牡蠣、田螺等，當然，還不能少了香檳噢！沒想到吧，法國人用吃煎餅來慶祝新年。
他們的煎餅，叫Pancakes。為什麼呢？這來自於基督教，耶穌猶如太陽，被稱為“世界之光”。那麼有什麼能像太陽一樣，既是圓形的，又呈現出金黃色呢？那就是煎餅！所以，煎餅就被選定為新年裡必不可少的一道食物，以示慶祝。
“在槲寄生下接吻（Kissing under the mistletoe）”，也是法國人過新年的又一個傳統特色，他們認為這樣做能驅邪，從而帶來好運。在比利時的法語區，也有這一習俗。
槲寄生（Viscum album ），也稱為歐洲槲寄生（European mistletoe）、普通槲寄生（common mistletoe）或簡稱槲寄生（mistletoe）。在歐洲的神話中，視槲寄為神樹，象徵著浪漫、繁殖力和活力，被賦予愛、和平和寬恕的寓意。
德國
德國人過除夕夜，喜歡觀看一部1963年的英國喜劇短片《一個人的晚餐》（Dinner for One）。這部片子講述了一個上流社會的、孤獨的老年婦女蘇菲在過生日時，假裝她的已故朋友們坐在餐桌旁，與她共享生日宴。老管家詹姆斯不僅要照顧好蘇菲的每一道餐飲，還要扮演故去的朋友們，一杯接一杯地喝酒。結果喝醉的詹姆斯出盡洋相，逗得觀眾們笑聲不斷。自1972年以來，每年的除夕夜，德國電視台都會播出這部影片。德國人喜歡一邊看電影，一邊享用奶酪火鍋、奶酪板燒和扁豆。在瑞典，也有看這部影片的習俗。
德國人還有一個過除夕的古老習俗——灌鉛占卜（Bleigießen），將鉛加熱融化後，放入冷水中，根據鉛凝結的形狀來預測來年的命運。如果成為一個球形，好運氣就會來臨。這種占卜方法，在歐洲說德語的地區，如德國、瑞士、奧地利、比利時、列支敦士登、盧森堡，以及芬蘭、保加利亞、捷克共和國和土耳其等國也廣泛流行。由於鉛是有毒的重金屬，2018年，歐盟發布了禁止接觸該材料的健康警告，無毒的錫便成了鉛的替代品。
過新年吃魚，也是德國人的一個習俗。他們對鯉魚情有獨鍾，因為鯉魚在德國是一種幸運符。有些人甚至還在自己的錢包里存放一個鯉魚鱗片，因為這被認為一整年都有充足的現金。在波蘭，也有這樣的習俗。
在德國過新年時，人們會贈送杏仁糖豬（The marzipan pig），以祈求好運。這是製作成一種豬形狀的杏仁軟糖。在盧森堡，也有這個傳統習俗。
西班牙
吃12顆葡萄，是西班牙非常有特色的過新年的習俗。當午夜的鐘聲敲響時，每響一聲，就吃一顆葡萄，12聲響完，12顆葡萄也要吃完。這得嚼得很快，才能吃完。這樣做是為了祈求新一年的好運，一顆葡萄，代表一個月。這一傳統慶祝方式，在西班牙城市的主要廣場上也會進行，電視台也會進行直播。在葡萄牙和拉丁美洲的一些地區，也有這種習俗。
在西班牙北部的加泰羅尼亞地區，每年的最後一天，孩子們會去尋找一個特殊的人物——那個有鼻子的男人（加泰羅尼亞語：L’home dels nassos）。這種習俗來源於一個神話傳說。相傳有一個男人，他有365個鼻子，與一年的天數一樣多。每天他都會失去一個鼻子，在12月31日，他就只有一個鼻子了。在這一天，人們鼓勵孩子們尋找他，誰能找到他，他就會滿足誰的願望。
西班牙人的另一個新年傳統是穿紅色內衣，以求好運。該內衣不能自己買，必須是別人贈送的，而且是新的才行。在新年，意大利人也有穿紅色內衣的習俗。
西班牙人還有喝香檳來慶祝新年的習俗，但是他們的特別之處，是在香檳杯子里放一個黃金物品（如戒指等），喝完後，再將黃金物品取回，寓意是幸運來了。
葡萄牙
在聖誕節和除夕之間，葡萄牙人有吃一種名為國王蛋糕（葡萄牙語：Bolo-Rei）的傳統。蛋糕呈圓形，中間有一個大孔，就像一頂皇冠，上面覆蓋著葡萄乾、各種堅果和蜜餞等，五顏六色的，很漂亮，也很美味。而且，蛋糕里必不可少地要藏一顆蠶豆，按照傳統，誰找到了這顆蠶豆，誰就是當天的“國王”。但是也別高興的太早，下一年國王蛋糕的費用，就需要由這個人來支付了。
午夜的鐘聲敲響時，葡萄牙人的手裡要拿着一枚硬幣，這意味着新的一年將獲得更多的財富。有人把錢放在手裡，有人把錢放在錢包里，有人甚至把錢放在鞋裡，各地的傳統不同，做法也有所差異。
同一時刻，葡萄牙人還會敲響鍋碗瓢盆，吹起口哨，以期嚇走負能量。 在新年時，匈牙利人也有同樣的習俗。
希臘
在希臘的除夕夜，晚宴期間，女主人會把自己的珠寶放在盤子里，這對所有參加晚宴的人來說，象徵著來年紅紅火火。
除夕夜時，希臘人有在前門掛一個大洋蔥的習俗，象徵著成長和重生。不僅如此，他們還會在門口掛上石榴，石榴被認為是幸運、繁榮和生育的象徵。然後，一家人聚集到外面，將石榴砸在門上，溢出的籽越多，新的一年好運氣、財富就越多。
意大利
在意大利，除夕夜人們喜歡扔掉已經舊了的東西，比如舊的衣服、舊的鍋碗瓢盆，或者其它不需要的舊東西，將這些東西扔出窗外，希望藉此拋棄舊的東西，放下過去，為新的一年做好準備。
在元旦，意大利人還會點燃一根木頭，以震懾邪靈。
意大利除夕晚宴的重要角色是扁豆（lentil），這象徵著來年的金錢和好運。
匈牙利
在匈牙利的除夕夜，一個傳統習俗是準備13個餃子，其中 12 個餃子里包上寫有男孩名字的紙片。女孩們把它們扔進熱水裡，第一個浮上來的就是女孩要嫁的人。如果是那個沒放紙片的餃子第一個浮上來，就意味着女孩單身一年。
匈牙利的另一個習俗是，不要在元旦這天扔垃圾，因為會丟掉新年的好運。
捷克共和國
除夕夜時，捷克人通過蘋果預測新年的運勢。他們將蘋果切成兩半，如果果核呈現出的是星形，意味着是幸運的一年。如果果核呈十字形，意味着新的一年可能不會按計畫進行。
瑞士
除夕夜，瑞士人在地板上放一團奶油，他們認為這會在新的一年帶來好運、財富和和平。
在瑞士的阿彭策爾（Appenzell）地區， 每年舉辦兩次西爾維斯特克勞斯（Silvesterchlausen）活動，一次是在 12 月 31 日，一次是在 1 月 13 日（儒略曆中的新年，該歷是公曆的前身）。西爾維斯特克勞斯人用樹枝和巨大的牛鈴裝扮起來，他們以這種方式慶祝新年。
比利時
比利時人在過新年時，會將一枚硬幣放在盤子下面，意味着為新的一年帶來好運和繁榮。
在新年的這一天，比利時農民們一大早就起床，看望農場里的牲畜們，並祝它們新年快樂！這是對牲畜們表達感恩的一種2方式，因為是它們給予了農民們安康的生活。
丹麥
丹麥人的一個傳統習俗，是人們在午夜從椅子或沙發上跳下來，迎接新年的到來。他們認為，這樣做會消除壞情緒，並帶來好運。
丹麥人的另一個習俗便是在除夕砸碎盤子。丹麥人會把在一年裡破碎的盤子保存起來，然後在除夕夜，把它們通通砸到親戚或要好的朋友家門口。注意，不是把盤子扔在自家的門口噢！誰家門前出現的破碎盤子越多，就代表這家越受歡迎，來年的運氣也就越好。
愛爾蘭
愛爾蘭有一個傳統，通過觀察除夕午夜的風向，來預測該國的政治未來。如果風從西邊吹來，那麼這一年，國家就會有福氣。如果風從東邊吹來，那麼幸運就會降臨到鄰國英國身上。多年以來，兩國關係相愛相殺，愛爾蘭人很留意這個風向預測。
愛爾蘭還有一個傳統，就是在除夕夜人們用聖誕節留下來的麵包，敲打房子的門和牆壁，以驅除霉運和邪靈。
克羅地亞
在除夕夜，克羅地亞人有一些飲食禁忌。比如不宜吃龍蝦和螃蟹，因為這可能會導致挫折；也不宜吃雞肉和兔肉，因為兔子奔跑會帶走幸福；也不推薦吃魚，因為繁榮會隨着魚一起從房子里遊走。
愛沙尼亞
愛沙尼亞人有一個習俗，在元旦這天，要吃7頓餐，以確保在新的一年有充足的體力和食物。有些人甚至吃9頓或者12 頓餐，因為這是他們的幸運數字。
立陶宛
立陶宛人在除夕夜要熬夜到午夜，他們認為提早睡覺，會帶來霉運。年輕人在除夕夜還有一個重要的預測：他們圍坐在桌子旁，將鑰匙、戒指、一小杯水或錢分別放在一個盤子上，然後用蓋子蓋上它們，再把盤子重新混合擺放。到了選盤子的時刻，得到戒指的人會結婚，得到水的人意味着會遇到酗酒的丈夫或妻子，得到鑰匙意味着會搬家，得到金錢意味着會變得富有。
歐洲國家的人在除夕和新年通過這些特別的方式，向過去的一年揮手告別。並祝福在新的一年裡，自己和家人能夠健康、平安、幸福和富足！
在此也恭祝各位讀者朋友們，新的一年萬事如意，平安吉祥！
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