根據美國農場局聯合會 (AFBF) 公布的最新數據,由於火雞價格大幅下降和零售商折扣,準備傳統感恩節晚餐的成本將連續第三年下降。
該農業組織於11月19日發布的第40份年度調查報告估計,為10人準備一頓經典的節日大餐,總成本約為55.18美元,即每人約5.52美元,比去年下降了5%。儘管價格仍低於2022年創下的64.05美元的歷史紀錄,但該農業局指出,多年來食品價格高企的影響尚未完全消除。
最大的價格優惠來自感恩節餐桌上的主菜:火雞。
一隻16磅重的冷凍禽肉平均售價為21.50美元,即每磅1.34美元,比2024年下降了16%。美國農場局聯合會(AFBF)的經濟學家表示,價格下降反映了禽流感疫情爆發後禽群的恢復、消費者需求的下降以及連鎖超市積極的促銷定價等多種因素共同作用的結果。
美國農場局聯合會經濟學家費絲·帕魯姆在一份聲明中表示,“看到火雞價格有所回落令人鼓舞,因為火雞通常是餐桌上最貴的部分”。聲明指出,雜貨商在11月初降低了火雞價格,以吸引消費者在一段時間內轉向火腿、雞肉和其他蛋白質後重新購買火雞。
在通脹趨緩之際,零售商們急於吸引顧客,紛紛推出近年來力度最大的感恩節折扣。據白宮一份情況說明書顯示,沃爾瑪的感恩節禮籃(包含一隻Butterball火雞)價格比去年下降了約25%。塔吉特百貨推出了四人份的感恩節大餐,售價不到20美元,創歷史新低。與此同時,利德爾和奧樂齊也宣布降價,使每人花費降至3.60美元至4美元之間。
隨着節日臨近,超市通常會進一步降低火雞價格。美國農業部(USDA)的數據顯示, 11月第二周冷凍整雞的特價再次下降,這與零售商在全國範圍內的促銷活動相符。冷凍整雞的平均廣告價格比去年同期下降了約20%至22%,這反映出節日期間家禽市場同比降幅之大。
部分主食價格下降,部分農產品價格上漲
美國農場局聯合會(AFBF)追蹤的十幾種商品中,有一半價格下降。餡料混合物下降了9%,餐包下降了14.6%,南瓜派皮也略有下降。蔓越莓和其他一些烹飪食材的價格也比去年有所下降。
小麥製品的價格降幅最大。美國農業局表示,小麥價格下跌有助於降低麵包卷、餡料和其他以麵粉為主要原料的節日主食的價格。
但調查也顯示,一些新鮮農產品的價格大幅上漲。紅薯的價格上漲了37%,胡蘿蔔和芹菜等基本蔬菜拼盤的價格更是攀升至61%。美國農業局將這些價格飆升歸因於天氣相關的供應衝擊、生產受阻以及持續的勞動力短缺,這些因素不斷推高了農場工資。
美國農業局指出,蔬菜和土豆的價格通常本來就很便宜——這意味着即使每磅價格只上漲幾美分,也能轉化為同比大幅上漲。
新鮮豌豆、牛奶和鮮奶油的價格也上漲了 3% 到 17%。
與此同時,美國農場局聯合會主席齊皮·杜瓦爾(Zippy Duvall)表示,許多農場仍然面臨巨大壓力。該組織估計,由於大宗商品價格低迷、供應成本上升以及貿易相關的不確定性,美國去年損失了1.5萬個農場。
杜瓦爾在一份聲明中表示,“儘管感恩節大餐的成本略有下降,但我知道食品價格是許多家庭,包括美國農村家庭,真正關心的問題”,“去年,由於農作物價格處於歷史低位、供應成本高企以及貿易不確定性等因素,我們失去了15000個農場,這些因素持續擠壓着農民和牧場主的生存空間。每一個農場的消失都意味着我們離糧食供應集中化和對其他國家的依賴又近了一步。”
儘管零售折扣力度很大,但火雞批發價格卻朝着相反的方向發展。美國農場局聯合會(AFBF)近期市場數據顯示,新鮮火雞批發價格比去年同期上漲了約40%,這反映出食品雜貨商的需求更加強勁,以及與養殖場重建相關的供應持續受限。
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